УДИВИ ЕЕ! Подробная инструкция…

Но чтобы получить «десерт», тебе придется приложить немного усилий. Создай атмосферу Востока и приготовь суши у себя дома. Это модно и будоражит женское воображение. Не пугайся! Все очень просто. Лучшие повара – мужчины, просто многие об этом еще не знают. Ты – не исключение. Экспериментируй.

Для приготовления суши необходимы продукты, уже привычные для белорусского стола. Единственное, что тебе понадобится приготовить с помощью плиты, – рис. Но и он варится самостоятельно и требует минимум твоего внимания.

Ингридиенты:
креветки большие 10 шт.,
селедка 1 шт. (в оригинале, конечно же, сырая :), но для нас, непривычных к восточным традициям, можно брать и маринованную, не очень жирную. Подойдет любая рыба, которую ты любишь)
сухой рис 2 стакана
уксус, хрен.
Креветки разморозь в воде. Так они останутся сочными. Очисти, оставляя хвостики, аккуратно надрежь вдоль по внутренней (вогнутой) стороне и "распластай". Рыбу порежь на ровные прямоугольники.

Рис надо брать круглый, а не длинный. Он более клейкий. Очень важна пропорция риса и воды! Отмерь строго 2 стакана крупы на 2 стакана воды. Тщательно промой рис в большой миске, слей воду 3-4 раза, пока вода не станет прозрачной. Мокрый рис оставь на полчасика летом и на один час зимой в миске: рисинки впитают оставшуюся влагу.

Вари рис так, чтобы вода не выкипала, плотно закрыв крышкой. Не подглядывай! Доведя рис до кипения на среднем огне, включи сильный огонь на одну минуту. Крышку не поднимать! Уменьши огонь до слабого на 4-5 минут. Затем уменьши огонь до минимума еще на 10 минут. Выключи огонь и оставь рис на 10 минут, чтобы он окончательно «созрел», забирая тепло от стен кастрюли. Фишка в том, что рис нельзя перемешивать во время варки, тогда он будет отдельными «японскими» рисинками, а не обычной «белорусской» кашей. Соблюдайте правила японской технологии :).

Пока рис «дозревает», приготовим соус. Возьми 3 с половиной ст. ложки уксуса, 1 ст. ложку сахара и полторы чайных ложки соли. Все смешай и вылей в рис, помешивая деревянной лопаточкой. Затем накрываем «японскую рисовую смесь» влажным полотенцем.

Пока остывает рис, у тебя есть время превратить свою квартиру в традиционное японское жилье (минка) или что-то, максимально приближенное к нему. Подготовь небольшой журнальный столик для блюд, накрой его бамбуковыми салфетками и сервируй маленькими тарелочками и блюдцами (для соевого соуса). Не забудь про японские палочки! Можешь купить сразу все предметы в одном наборе (минимум посуды и столовых приборов, и все небольшого размера).

Положи на пол много подушек, это тот случай, когда размер не важен, главное – количество. Накрой их покрывалом или тяжелой тканью (главное, чтобы она была не тонкая и не гладкая, чтобы было удобно сидеть).

Ставим оформленную орхидеями свечу (вариант японской икэбаны), желательно, чтобы их было несколько. Естественно, свечу тебе придется оформить самому, чтобы цветы были еще свежие и радовали ее!

Можешь выучить хайку или танка (короткие японские песни). Для полного воплощения одень традиционную японскую одежду— вафуку (или ее разновидность – кимоно).

Вернись к уже остывшему рису. Делаешь из него небольшие пирожки: смочив руки в смеси воды (3 части) и уксуса (1 часть), забираешь в плотный комок. На каждый кладешь щепотку хрена и накрываешь кусочком приготовленной заранее рыбы (селедки) или креветкой. Готово!

За пять минут до ее прихода на поднос или доску (желательно из дерева) выкладываешь приготовленные собственноручно шедевры. Конечно же, суши можно купить в любом супермаркете, но если они будут сделаны тобой, они доставят двойное удовольствие: и тому, кто их приготовил, и тому, для кого они были приготовлены.

Приятного аппетита и романтического настроения!

Комментировать

Имя: * Сообщение:

Для защиты от спама - введите код: