Капустная диета

А об этом подробнее:

Татрановая кислота нормализует обменные процессы и регулирует витаминный баланс.

Белок сульфорафан играет важную роль в защите клеток при нарушении кровоснабжения мышцы сердца.

Клетчатка способствует выведению из организма холестерина.

Кальция в капусте даже больше, чем в молоке.Также в ней много РИБОФЛАВИНА, ниацина (никотиновой кислоты),  витамин РР, филлохинона (Витамин К), пантотеновой кислоты (витамин В3).

Гордость Бельгии – брюссельская капуста.

В брюссельской капусте содержится клетчатка, железо, фосфор, калий, витамин С, витамин группы В, провитамин А, а её калорийность – всего 25 ккал на 100 г.

Брюссельская капуста отличается высоким содержанием калия, поэтому хороша для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. Суп из брюссельской капусты по питательной ценности сравним с куриным бульоном.

Капуста белокочанная

Белокочанная капуста отлично стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, обладает мочегонным и желчегонным эффектом, обезболивающим и противовоспалительным  действием.

Белокочанная капуста низкокалорийная (всего 30 ккал на 100г), она богата витаминами В, С, каротином, витамином U, а также пектиновыми веществами, крахмалом и клетчаткой.

Но! К противопоказаниям следует отнести повышенную кислотность желудочного сока и любые заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.

Цветная капуста

Цветная капуста вкусна и питательна. Содержит спектр витаминов группы В и много калия. Имеет тонкую и нежную клеточную структуру, поэтому, так же как брокколи и кольраби, но шире, чем белокочанная и краснокочанная, используется в диетическом питании.

Этот сорт является низкокалорийным (всего 21 ккал на 100 г) и содержит калий, магний, кальций, марганец,  железо, медь, цинк, фтор, каротин, витамины С, К, В1, В2, В6.

Брокколи

Брокколи стимулирует выработку белка тиреодоксина, который положительно влияет на сердечную мышцу.

Кроме того, брокколи - поставщик калия, кальция, фосфора и железа. Данный вид капусты не имеет равных по питательным свойствам. В качественном отношении белок, содержащийся в брокколи, не уступает белку животного происхождения. Именно этот сорт обладает успокаивающим действием и особенно полезен для ослабленного организма, а также для беременных и детей.

Вместо аперитива: савойская капуста

Савойская капуста в два раза больше богата белками и минералами, чем белокочанная. В ней содержится витамины: В1, В2, В6, РР, С, минеральные соли натрия, калия, магния, кальция, фосфора. Кстати, в ней много марганца, который способствует выводу из организма токсинов. Калорийность савойской капустны составляет 33 ккал на 100 г.

Нежность листьев  делает ее «лучшим другом» тех, чье пищеварение с трудом переносит более «грубые» виды капусты. Хороша савойская капуста и в салатах, и в термически обработанном виде. А вот для квашения она не пригодна.

Комментировать

Имя: * Сообщение:

Для защиты от спама - введите код: