Японская кухня – это не только суши!

Японцы уверены, что основной вкус блюда создается душой повара и его настроением. В Японии говорят «мы едим не блюдо, а едим мастера, который его приготовил».

Нам сегодня привычно думать, что японская кухня представлена только суши, но это далеко не так. Гость из Японии Акира Фурусава поделился с читателями KRASA.by: «В Японии суши едят раз-два в месяц, все остальные трапезы представлены многообразием блюд из рыбы, мяса, птицы и овощей, комбинациями различных соусов и вкусовых оттенков, которые достигаются специями». Сегодня суши-бар «Манга» предлагает попробовать кардинально новые для Беларуси блюда, созданные совместно с Акира Фурусава. В этом меню учтены многие традиции, существующие в японской кулинарии. Например, все порции отмерены так, чтобы избежать пресыщения, а трапеза состоит из большого числа маленьких блюд разного вкуса.

«В Беларуси существует довольно много стереотипов и мифов о японской культуре, мне хотелось бы изменить эту ситуацию, – делится своими наблюдениями Фурусава-сан. – Посетив многие заведения, предлагающие японскую кухню, я удивился однообразию в меню. Для создания действительно японского меню суши  существует сложное препятствие - тяжело достать подходящие хорошие продукты. В основном завозят один ассортимент и, чтобы отличиться разнообразием меню от существующего большого количества заведений, предлагающих суши, вам приходится выдумывать… И тогда  получается что-то отдаленно напоминающее настоящие суши. Но японская кухня – это не только суши, есть огромное количество блюд, которые мы любим также сильно как суши и даже больше! Но эти блюда в меню японских ресторанов Минска почему-то отсутствуют. Сейчас возникла идея создания нового японского меню в «Манга»».

Не удивляйтесь, если культура японской кухни заворожит вас настолько, что вы захотите узнать о ней все, включая правила и тайны. При желании, в «Манга» вас обучат правильным традициям приема японской пищи. А по средам в 17.00 у вас есть возможность поприсутствовать на тематической встрече с господином Акира Фурусава.

«Я искренне надеюсь передать через свои блюда лучшие традиции японской кулинарии, - говорит  Акира Фурусава, - уверен, что это положит начало формированию правильного представления о Японии».

Акира Фурусава поделился с нами также очень простым, но, в тоже время, одним из любимых, своим рецептом:

Суши-бар «Манга» ждет вас по адресам:
Минск, пр.Независимости, 47, +375 (029) 370-54-58, +375 (029) 7500-503
Минск, ул.Красноармейская, 3, +375 (029) 768-90-73, +375 (029) 782-46-11
www.manga.by



Комментировать

Имя: * Сообщение:

Для защиты от спама - введите код: