Показатели калорийности на продуктах питания: доверяй, но проверяй

Легче найти соответствующую информацию на коробке в магазине, чем рыскать по сети Интернет или копаться в специальной литературе. Возникают следующие вопросы: насколько достоверна эта информация? И стоит ли верить производителю данного продукта питания? Чтобы получить ответы на все эти вопросы ученые провели ряд исследований, в результате которых пришли к выводу, что большинство производителей чрезмерно завышают показатель калорийности продукта.

Так маленькая пицца пепперони на самом деле содержит 386 калорий, а не 422, которые указаны на упаковке. На пачке с батончиком мюсли надпись "300 калорий", хотя на деле там 275. Но с чем это может быть связано? Существующая сейчас система расчета калорийности продуктов питания была разработана еще в 1889 году. По мнению ученых, эта система безнадежно устарела, потому что совершенно не учитывает энергию, которую человек затрачивает на пережевывание и переваривание пищи. В результате, многие продукты становятся на бумаге более калорийными, чем они есть на самом деле.

Но в некоторых случаях встречается и обратная ошибка. Так на упаковке маленького шоколадного кекса имеется надпись "250 калорий", хотя на деле их там 300. Так как это лакомство быстро переваривается, то все без исключения калории легко усваиваются организмом.

Комментировать

Имя: * Сообщение:

Для защиты от спама - введите код: